Cette annexe à mon domicile est le cœur de mon entreprise apicole : c’est là que j’entrepose une partie du matériel nécessaire à la production de miel par les abeilles. C’est là aussi que je ramène la récolte du miel, que je l’extrais et que je la prépare en pots pour vous la proposer.
Mes 300 ruches sont disposées en ruchers relativement petits et proches de la miellerie. En effet, j’ai décidé de ne pas transhumer mes colonies et de « faire avec » ce qui était à disposition autour de chez moi : d’où une dizaine de petits emplacements, le plus éloigné étant à 40 km.
Depuis le début de cette aventure, je n’ai jamais voulu transhumer pour ainsi vous proposer du miel 100% local. Car mes ruches sont installées sur les communes de Wallon-Cappel, Hazebrouck, Clairmarais, Morbecque (Motte au bois), Bavinchove, Oxelaere, Bailleul, Meteren et Berthen (Monts des Cats), St Jans Cappel (Mont noir), Steenwerck, Longuenesses, Ennetieres-en-Weppes, Auberge du Vert Mont (Florent LADEYN) à Boeschepe.
Je suis également producteur de Gelée Royale labellisé GRF (Gelée Royale Française) depuis 2021.
Je propose aussi des ESSAIMS d’abeilles Buckfast hivernés issu de mon élevage à la vente, pour livraison au printemps.
