Miellerie des Terres & Monts de Flandres | Apiculteur récoltant
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Les miels

Située en Flandres Française région Haut de France, la production est peut être moins élevée et moins diversifiée qu’un apiculteur transhumant dans le reste de la France, mais tout de même notre région nous offre un panel de fleurs de qualité.

Mes abeilles produisent 4 miels différents sans transhumance Ainsi que de la GELEE ROYALE Labellisée GRF (Gelée Royale Française). Cette année retrouvez du Miel d’Acacia produite en Picardie.

Miel de printemps 

Le miel de printemps, sucré et parfumé, arrive très tôt en saison : produit à partir d’Avril et récolté en Mai, celui-ci est composé d’aubépine, de pissenlit, de saule marsault, d’érable, de fleurs de vergers, ainsi que plusieurs fleurs sauvages.

Miel de Miellat 

Le miel de miellat en remplacement du miel d’Aubépines (non produit depuis 2020), boisé, subtile et corsé venant d’une sécrétion d’insecte piqueur sur différents végétaux, les abeilles récupèrent cette sécrétion et en font un miel rare et étonnant , récolté fin mai 15 jours voir trois semaine après la récolte de miel de printemps.

Miel de fleurs d’été 

Enfin, les abeilles ramènent le nectar de multiples fleurs mellifères en Juin et Juillet. Pour ainsi créer le Miel de Fleurs d’été, ce miel parfumé, fruité, frais, est un plaisir en bouche. 100% local, il a été récolté en Flandres françaises. Les fleurs butinées pour ce miel sont la ronce, le trèfle, le chardon, le troène, le tilleul, ainsi que plein de fleurs sauvages, il vous fera donc voyager de fleurs en fleurs.

Miel de châtaignier (stock épuisé)

Un miel d’été à tendance Châtaigner du Mont noir qui lui a du caractère et un goût de Châtaigner aussi soutenu que dans les Cevennes. Celui-ci est récolté juste après la floraison des châtaigners de fin juin à début juillet sur le site du Parc Marguerite Yourcenar au Mont noir.

L’apiculteur

Jérôme Dieusaert

Je suis apiculteur professionnel installé depuis 2018, c’est donc mon seul et unique métier.

Paysagiste – Élagueur de formation et après plusieurs problèmes de santé, j’ai été obligé de faire le choix d’une reconversion professionnelle. L’apiculture qui était une passion en tant qu’amateur, m’a paru avec l’avis des médecins, une bonne alternative professionnelle.

J’ai donc contacté la Chambre d’Agriculture car je suis avant tout Agriculteur, qui m’a mis en contact avec mon ADA (Fédération du réseau de Développement Apicole) qui est l’APPNP (Apiculteurs Professionnels en Pays du Nord Picardie) pour ainsi rencontrer et partager mon projet avec des apiculteurs du secteur.

Pendant mon année de transition d’amateur à professionnel, j’ai grâce à eux pu augmenter mon expérience technique, c’est à dire la conduite optimisée de la ruche, l’élevage de reines, la division d’essaim…

Passé ce cap de la formation, je me suis lancé dans l’aventure du professionnalisme seul, en entreprise individuelle.

La miellerie

Cette annexe à mon domicile est le cœur de mon entreprise apicole : c’est là que j’entrepose une partie du matériel nécessaire à la production de miel par les abeilles. C’est là aussi que je ramène la récolte du miel, que je l’extrais et que je la prépare en pots pour vous la proposer.

Mes 300 ruches sont disposées en ruchers relativement petits et proches de la miellerie. En effet, j’ai décidé de ne pas transhumer mes colonies et de « faire avec » ce qui était à disposition autour de chez moi : d’où une dizaine de petits emplacements, le plus éloigné étant à 40 km.

Depuis le début de cette aventure, je n’ai jamais voulu transhumer pour ainsi vous proposer du miel 100% local. Car mes ruches sont installées sur les communes de Wallon-Cappel, Hazebrouck, Clairmarais, Morbecque (Motte au bois), Bavinchove, Oxelaere, Bailleul, Meteren et Berthen (Monts des Cats), St Jans Cappel (Mont noir), Steenwerck, Longuenesses, Ennetieres-en-Weppes, Auberge du Vert Mont (Florent LADEYN) à Boeschepe.

Je suis également producteur de Gelée Royale labellisé GRF (Gelée Royale Française) depuis 2021.

Je propose aussi des ESSAIMS d’abeilles Buckfast hivernés issu de mon élevage à la vente, pour livraison au printemps.

Les points de vente

Direct en miellerie du 17 septembre à mi mars :
Le samedi de 10h00 à 12h00 et de 14h30 à 17h00, En semaine uniquement sur RDV.

D’avril à Août : Uniquement sur RDV

Ferme VERHILLE Dominique (carrefour Les ciseaux, Miel et Gelée Royale) à HONDEGHEM
Boucherie AU FIL DU COUTEAUX (Miel format 250g uniquement) à METEREN
RESPECT NATUREL (Uniquement Gelée Royale) à HAZEBROUCK
PERSIL Solferino (Miel uniquement) à LILLE
CAMELON GOURMAND (Miel uniquement) à BAILLEUL
Boulangerie DELMAERE (Miel uniquement) à WALLON CAPPEL
Les Partisans du Goût (Miel uniquement) à ENGLOS (Zone commerciale), MARQUETTE LEZ LILLE ET FACHES ,  
LE MARCHE DU COIN (Miel et Gelée Royale) à STEENVOORDE
LA FERME DU PONT D’ACHELLES (Miel uniquement) à NIEPPE
Auberge du VERT MONT (Miel uniquement) à BOESCHEPE

DESTOURS A BERGUES (Miel uniquement) à BERGUES

Boulangerie « AUX DÉLICES DES FLANDRES » (Miel uniquement) à NOORDPEENE

LA POMMERAIE D’OXELAERE (Miel uniquement) à OXELAERE (AU PIED DE CASSEL)

L’AMIE K DO (Miel uniquement) à BOLLEZELE

VERT DE TERRE (Uniquement Gelée royale) à SAINT MARTIN BOULOGNE

CARREFOUR (Zone Commerciale, Miel uniquement) La Creule à HAZEBROUCK

TOUQUET FRUITS (Uniquement Gelée Royale) LE TOUQUET PARIS PLAGE

UNIVERS GARNI ( Miel uniquement) à LONGUENESSE 

LA FERME D’ANCOLIE (Miel et Gelée Royale) à HAZEBROUCK

PHARMACIE MOUROT (Uniquement Gelée Royale) à St Jans Cappel 

AU PRE DE LA BAIE (Uniquement Gelée Royale) à BERCK

AU PANIER VERT (Uniquement Gelée Royale) à FRELINGHIEN

UNE FERME A MALO (Miel et Gelée Royale) à MALO LES BAINS (DUNKERQUE)

Contact

Jérôme Dieusaert
Apiculteur – Récoltant

Rue du moulin
59190 Wallon-Cappel

jerome@miellerie-tmf.fr

06 84 79 17 90